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Demeter rispetta la natura delle mucche

Secondo l’armonioso ciclo di una biofattoria Demeter, le mucche da noi allevate vivono “felici” nel rispetto della specie e della loro natura. Per contro ci ripagano con carni e latte d’ottima qualità.

DI prodotti che ricaviamo dalle nostre salubri mucche ci danno ragione, e il nostro yogurt biologico, il latte saporito e il formaggio di qualità superiore sono risultati di cui siamo veramente fieri.

Le nostre cinque mucche ed anche il giovane bestiame trascorrono tutta l’estate al pascolo o sull’alpe. Le mungiamo mattina e sera. D’inverno le nutriamo con del fieno fragrante e non con foraggio insilato, il che ci consente di produrre con il latte non trattato dell’eccellente formaggio con lunghi tempi di stagionatura.

E rivolgiamo particolare attenzione affinché le nostre mucche non debbano subire il doloroso taglio delle corna, perché perderebbero una bella fetta di dignità, e tra l’altro non sarebbe compatibile con la nostra opinione che le mucche con corna danno il latte migliore.

Solo rispettando la natura degli animali funziona quel ciclo che per tutte le parti coinvolte significa vita.
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Highlights:

  • Villeggiatura
  • Caseificio
  • Pane fresco
  • Skilift a casa
  • Pista di fondo
  • Noleggio bici
  • Noleggio slittini

Demeterhof Waldruhe, Trenker Anton,  Carbonin Vecchia 2, I-39034 DOBBIACO, Alto Adige. Mail: info@demeterhof-waldruhe.it Tel.: +39/0474/972354

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